El secreto de un buen bizcocho
Somos muchos, los que disfrutamos con un buen bizcocho esponjoso en las tartas. Es más, cuando nos apetece un rico bizcocho, nos imaginamos el típico, que es súper esponjoso y que incluso nos cuesta darle un bocado de lo alto que
La trufa, ¿accidente o creación?
En Pastibon muchas de nuestra deliciosas tarta, brazos, bracitos y otras riquísimas elaboraciones, las fabricamos con trufa. Como los brazos de trufa y yema que hacemos con tanta pasión y cariño. A casi todo el mundo le gusta la trufa,
Pastel de Sant Jordi, un clásico de la repostería catalana
El 23 de Abril es la festividad de Sant Jordi, un día que celebramos con mucho entusiasmo y alegría en Cataluña. Este día las calles de ciudades y pueblos se abarrotan de gente y de puestos de venta de libros
¡Feliz lunes de Pascua, feliz día de la Mona!
El Lunes de Pascua es un día festivo en el que las familias y las pandillas de amigos aprovechan para hacer pasar una jornada lúdica al aire libre. Esta festividad supone un día muy dulce, ya que los niños reciben como regalos este
19 cosas que no sabías sobre la Mona de Pascua
La Mona de Pascua es una de las tradiciones más arraigadas de Semana Santa. Si bien los dulces en muchas festividades están de capa caída, la mona tiene una gran popularidad. Sin lugar a duda, las Monas son un alimento típico
«Carrot cake», la tarta más irresistible.
Un bizcocho hecho con harina, azúcar, huevos, mantequilla y mucha zanahoria rallada. La carrot cake, básicamente, se compone de estos elementos. Aunque a partir de ahí, se pueden introducir numerosas variaciones. Aquí, en @pastibon.pasteleria, la elaboramos de forma tradicional y
Tarta Massini… de ¿dónde le viene el nombre?
La Tarta Massini, que no debe confundirse con la Tarta San Marcos, son de origen diferente pero de composición similar. Se compone de un bizcocho muy ligero, que se rellena con tres capas diferentes. Una capa de nata, una capa